by Juuls
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menükarte

Lunchkarte 12.00u - 16.00u

SAUERTEIGBROT & CO

12
SAUERTEIGBROT RÄUCHERLACHS | AVOCADO | RADIESCHEN | FLUSSKREBS | BASILIKUM-CRÈME

10
SAUERTEIGBROT REIFER KÄSE | SENF MIT TRAUBENMOST | BUCHENPILZ

9
SAUERTEIGBROT MUHAMMARA | AVOCADO | CRUNCHY KICHERERBSEN

12
SAUERTEIGBROT CARPACCIO | PARMESAN | SCHWARZER KNOBLAUCH | RÄUCHERSCHINKEN-STREUSEL

HOT

12
EGGS BENEDICT | BRIOCHE | WINTERKRESSE | RÄUCHERLACHS | SAUCE HOLLANDAISE

9
BRIOCHE TOAST | PULLED PORK | REIFER KÄSE | BBQ-SAUCE

7
BRIOCHE TOAST | REIFER KÄSE | RÄUCHERSCHINKEN | TOMATENSAUCE

9
OMELETTE | REIFER KÄSE | CHAMPIGNONS | SCHINKEN

SWEET

12
DRAGON FRUIT BOWLE | BANANE |GRANOLA | CHIA SAMEN | MANGO

12
AÇAI BOWLE | BANANE | GRANOLA | KOKOS | MAULBEEREN

SALAD

16
FISCHSALAT | AAL | RÄUCHERLACHS | FLUSSKREBS | WINTERKRESSE | BASILIKUM-CRÈME

16
FLEISCHSALAT | CARPACCIO | PARMESAN | FERMENTIERTER KNOBLAUCH | RÄUCHERSCHINKEN-STREUSEL

16
VEGAN SALAT | VEGAN SASHIMI | VEGAN GAMBAS | SMOKEY MANGO DRESSING | WINTERKRESSE | AVOCADO
beim borrel

STELLEN SIE IHRE EIGENEN EIN SNACK BOARD ZUSAMME

BITTERBALLEN PRO STÜCK

1.1 P.ST.
SENF

AUSTERNPILZ-KROKETTE

1.5 P.ST.
SENF

VEGAN LEMON SHRIMPZ

2 P.ST
TOMASU SOJA-SAUCE

THAI-FISCHKÜCHLEIN

4 P.ST.
HOME MADE SAMBAL

VEGAN CRUNCHY AVOCADO

8
SMOKEY MANGO DIP

IBERICO RIBS

8
SESAMDIP

KÄSE BY JUULS

14
3 SORTEN KÄSE | KAROTTEN-INGWER KONFITÜRE

BROT BY JUULS

7
MUHAMMARA | BUTTER | OLIVENÖL

Menükarte

Vorspeisen 18.00u - 21.00u

BEEFSTEAK TATAR

14
WACHTEL-EI | SCHWARZER KNOBLAUCH | PARMESAN | SAFRAN-SILBERZWIEBEL

IBERICO RIBS

12
JACKED MINI POTATO | SESAMDIP | PASTINAKEN | RADIESCHE

VEGAN SASHIMI & VEGAN GAMBAS

13
MANGO | TOMASU SWEET & SPICY SOJA | CLARK’S KIMCHI

KICHERERBSEN PFANNKÜCHLEIN

12
CASHEW CREAM | CRUNCHY AVOCADO | KÜRBIS | CLARK’S KIMCHI

JAKOBSMUSCHEL

16
BUCHENPILZ | ERBSEN | KOKOS-LIMETTEN SCHAUM

RÄUCHERAAL

14
TINTENFISCH-MEERESALGEN BOUILLON | WASSERMELONE | ERBSEN
HAUPTGERICHTE 18.00u - 21.00u

VEGAN INDISCHES DAHL

20
VEGAN FLATBREAD | HAUSGEMACHTES SAMBAL | KORIANDER | RAITA

VEGAN STICKY TEMPEH

22
VEGAN CHAMPIGNON JUS | SÜSSKARTOFFEL & INGWER | KICHERERBSEN

KINGFISH AUS ZEELAND

27
HUMMER-JUS | FLUSSKREBS | SAFRAN-MUSSELINE

ZEELÄNDISCHE MUSCHELN IN ROTEM PHANAENG CURRY

26
THAI-FISCHKÜCHLEIN | KORIANDER | ROTER PFEFFER

FLAT IRON STEAK

29
STEINPILZ-SAUCE | MUSSELINE MIT NUSSBUTTER

SCHWEINE RIB-EYE

26
LIMBURGER KLOSTERSCHWEIN | LARDO | PORTWEIN- & SCHOKOLADENSAUCE | MUSSELINE MIT NUSSBUTTER

DIE HAUPTSPEISEN WERDEN MIT GEMÜSEBEILAGE SERVIERT
NACHSPEISEN 18.00u - 21.00u

SCHOKOLADE | PANNA COTTA | WEISSE MOUSSE | MILCHSCHOKOLADEN-GANACHE | KARAMELL

9.5

KULFI | KARDAMON | PISTAZIEN | MANDELN | KOKOSEIS | KOKOSRASPELN | HIMBEERE

9.5

KÄSE BY JUULS

13
KINDER

MACHEN SIE IHRE KINDER MIT GESCHMACKSERLEBNISSEN AUS ALLER WELT BEKANNT. WIR SERVIEREN KINDERPORTIONEN.